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薬膳料理・鍋の材料通販

漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です




そのままでは皮が固く食べづらい「なつめ」。
柔らかい蜜煮にすれば、おいしく食べられますよ

煮汁はお水やお湯で割ってレモンを絞ると
美味しいなつめドリンクに!
なつめの蜜煮
【材料】
なつめ(大棗)種なし  50g
ざらめ糖  100g
水  適量


①鍋になつめとざらめ糖を入れ、ひたひたの水を加える。

②強火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト煮る。

③なつめが柔らかくなり、煮汁に少しとろみが出てきたら出来上がり。




お好みでラム酒やブランデーなどの洋酒を加えても




***



鉄分やカリウムが豊富ななつめ(プルーンの1.5倍以上!)は、

「1日3粒食べれば年をとらない」と言われ、

疲労回復や免疫力向上にも効果があるとされています。



その他、


精神安定・ストレス・不眠・貧血・冷え・

アレルギー・更年期障害・PMS・生理痛・

妊活&妊娠中の葉酸補給


など、なつめの効能はたくさん!



ぜひ1日3粒を習慣にしてくださいね



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