本日もご覧いただきありがとうございます。

薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です



今日は、ハトムギ(ヨクイニン)の調理方法をご紹介します


体の中の余分な熱をとり、
毒素を分解して体外に排出する
効果があるハトムギは、

古くからイボ取りの民間薬として使われてきました。


吹き出物やシミなどの肌トラブルにも効果的で、
美肌食材として有名です

水分代謝をよくするので、
むくみや夏バテ対策にもおすすめですよ

ハトムギ

【ハトムギの茹で方① <お鍋で>】
 



①ハトムギは、お米を研ぐように数回水を変えながらしっかり洗い、
 3~4時間(できれば一晩)水に浸けておく。

②①の水を切って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて火にかける。

③沸騰したら弱火にして、柔らかくなるまで1時間ほど煮る。
 (水が少なくなったらその都度つぎ足してください)




茹でるのに時間がかかるので、
まとめて茹でて小分け→冷凍保存がおすすめです!

ごはんやお粥、リゾット、ピラフなどに混ぜたり
スープやサラダの具にしたり・・・

いろんなお料理に気軽に使えますよ

じっくり煮込むお料理には、
浸水させたあとそのまま加えればOKです




【ハトムギの茹で方② <炊飯器で>】 
40e0c81fd7e8d268f050d8cf5b8e1fae
炊飯器で下ごしらえする方法(cookpadより)
もあるようです。

便利ですね




【お茶に入れる場合】

お湯を注いで薬膳茶として飲む場合は、
うっすらきつね色になるまでから煎りしておくと
成分が抽出されやすくなります
DSC_0587

煎ることでできるコゲには、
健脾作用(脾を養う)がありますよ

むくみの解消には、
烏龍茶とのブレンドがおすすめです

DSC_0594



『ハトムギ(ヨクイニン)』の詳細はこちらから↓↓
『ハトムギ(ヨクイニン)』の商品ページ
58271142



『大紅袍観音(だいこうほうかんのん)』の詳細はこちらから↓↓
『大紅袍観音(だいこうほうかんのん)』の商品ページ
大紅袍観音




お問い合わせはお気軽に♪

薬膳を通して

一人でも多くの方の元気をサポートが出来るよう心がけております。

些細なことでもかまいませんので

いつでもお気軽にお問い合わせくださいね(^^)

お問い合わせはこちら→お問い合わせ

ショップはこちら↓
薬膳料理・鍋の材料通販【漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜(ティムマッマッ)】





お客様との心と心のつながりを大切に日々精進しております。

【漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜(ティムマッマッ)】をどうぞよろしくお願いいたします