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薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です



3月も半ばを過ぎ、ずいぶん春らしくなってきましたね。

早いところでは桜も咲き始めている頃でしょうか


心もからだも揺らぎやすいこの時期、
薬膳や養生の知恵を上手に取り入れて、健やかに過ごしたいですね

桃の花



まもなく「春分」 本格的な春の訪れです


さて、
暦の上ではまもなく「春分」。


昼夜の長さがちょうど同じになる日です


中医学ではあらゆるものを陰と陽に分けて捉えますが、
春分の日を境に「陽」が「陰」を上回り
夏に向けて陽気がどんどんさかんになっていきます


春はこの陽気をしっかり取り込むことが大切です。

緊張やストレスで身体がかたくなっていませんか?


心の緊張を解くのはなかなか難しいですが、
そんな時こそ身体をほぐしてみましょう


身体がほぐれると、自然と心もほぐれてきますよ



おすすめ薬膳

■ 新生活のストレスに 

これからの時期、新生活で環境や生活リズムが変わり、ストレスを感じる方も多いかと思います。
香りのいい食材で気の巡りをよくしましょう



 <青じそ菊花緑茶>

  ・青じそ 1枚(刻むか手でちぎる)
  ・菊花茶 ティースプーン1杯
  ・緑茶 ティースプーン1杯


(1)急須やマグカップなどに全ての材料を入れ、熱湯200ccを注ぐ。
(2)3分蒸らしたら出来上がり。


爽やかな香りで気分をすっきりさせてくれる菊と青じその組み合わせ

上半身にのぼった熱を冷ますはたらきがあるので、
花粉症などによる目の充血やのどのイガイガにも効果的なブレンドです


 
▼金針菜
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 <金針菜とセロリの和え物>

  ・金針菜 10g
  ・セロリ 1本
  ・ツナ 小1/2缶
  ・マヨネーズ 大さじ1/2~1
  ・塩コショウ


(1)金針菜は水に20分ほど浸けて戻し、さっと湯がく。
(2)セロリは斜め薄切りにして塩(分量外)でもみ、しんなりしたら水気を軽く絞る。
(3)(1)(2)と油をしっかり切ったツナをマヨネーズで和え、塩コショウで味をととのえる。


金針菜は別名「忘憂草」とも呼ばれ、
鬱々とした気分を晴らしてくれる薬膳として知られています

しゃきしゃきした食感でほんのり甘く、鉄分がほうれんそうの20倍
セロリもイライラや情緒不安定によい食材です


◆『台湾産 安心栽培菊花茶』の詳細はこちら ↓ ↓

◆『金針菜』の詳細はこちら ↓ ↓
金針菜』の商品ページ




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