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薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です
季節の食材
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季節の食材
『春キャベツ』
(平/甘/肝・脾・腎)
環境の変化でお疲れ気味の胃を癒してくれるキャベツ
1年中美味しくいただける万能野菜ですよね
キャベツは胃の働きを助けるので、1年中美味しくいただける万能野菜ですよね
食欲増進や胃もたれ、胸のつかえや胃痛に有効
虚弱体質の方や疲れやすい方にもおすすめしたい食材です。
この季節に多く出回る春キャベツですが、
「出荷される季節によって栄養に違いがあるのかな?」
なんて考えたことはありませんか??
実は…たいして栄養化のちがいはないそうです
しかし!
春キャベツは柔らかくて生食で食べることも多く
「出荷される季節によって栄養に違いがあるのかな?」
なんて考えたことはありませんか??
実は…たいして栄養化のちがいはないそうです
しかし!
春キャベツは柔らかくて生食で食べることも多く
栄養分を逃すことなくいただくことができます
とくに紫外線の気になるこの時期は
水溶性ビタミンで有名なビタミンcも
しっかりとっておきたいですよね
ただ、キャベツの繊維質は消化があまりよくないので
生でいただくときは食べ過ぎは禁物
たくさん召し上がりたいときは短時間蒸す調理法が
胃腸への負担も少なく、たっぷり食べられておすすめです。
ただ、キャベツの繊維質は消化があまりよくないので
生でいただくときは食べ過ぎは禁物
たくさん召し上がりたいときは短時間蒸す調理法が
胃腸への負担も少なく、たっぷり食べられておすすめです。
ぜひ今が旬のキャベツの
自然な甘さを味わってみてくださいね
自然な甘さを味わってみてくださいね
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