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薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です


汗ばむような夏日も出てきて、
いよいよ夏が来るなと肌でも感じますね。

温度変化で風邪をひいたりしていませんか?


まもなく「立夏」 いよいよ夏がはじまります


暦の上ではまもなく「立夏」

立春(りっしゅん)・立秋(りっしゅう)・立冬(りっとう)と同じく、
この日を境に夏が始まるという日。

そして、春に生まれたものたちがすくすくと成長する季節です。

ピンク一色だった桜シーズンも終わり、
藤の薄紫色に包まれる、そんなころですね。

藤の花



この時期におすすめの薬膳

ゴールデンウィークの今頃から、
各地でビアガーデンがオープンしたり、
気の合う仲間とBBQをしたりと
お酒を飲む機会も増えてくるのではないでしょうか?

ビール

お酒は飲み過ぎないように適度に楽しむのが一番ですが、
「陽」の気が強くなってくるこの季節。


やはり冷たいビールは美味しいと感じるものです


薬膳ではなるべく冷たい物は取らず、
体温よりも温かい物をおすすめしていますが、

かといって美味しいと感じるビールを我慢して飲まないというのは
ストレスになってしまいますよね


そんな時は、少し工夫をして、
美味しくいただけばいいのではないかと思います


★★


冷たいビールを楽しむとき、
グラスまで冷やし、冷ややっこに枝豆にお刺身に・・・
というのは身体を冷やし過ぎてしまいます


漢方薬もそうですが、
身体に変化が感じられるのは約3か月後


気温が下がってきたころに冷えを感じないよう、
ビールを飲むときはしょうがやネギなどたっぷりの薬味を添えたり、
身体をあたためてくれるものを一緒に取るように心掛けてくださいね


その日の冷えはその日のうちに解消しましょう


★★


また、外でのお酒はついつい進んでしまって、
次の日、二日酔いになってしまう方もいらっしゃるかもしれませんね


飲み過ぎてしまったあとに起こる
顔のむくみや頭痛、吐き気などは
余分な水分で体内が水浸しになっている証拠です


そんなときは
胃のむかむかをスッキリさせてくれる山査子をとったり
利尿作用があるスイカ・グレープフルーツ・バナナ、梨などのフルーツ類
脾の働きを助け、水分代謝をアップさせるハトムギ
解熱・解毒作用や水分代謝をよくする緑豆などがおすすめです



お肉料理の時に一緒に煮込んだり、ドリンクにも


やわらかくなるのに少し時間はかかりますが、まとめてゆでて冷凍保存が可能です。
ごはんに混ぜたり、サラダにトッピングしたり、様々な料理に使えます


日常的に使いやすいパウダータイプ。パンケーキや、お好み焼きなどに。


▼ハトムギスナック(焙じハトムギ)
hatomugisnack

そのままつまむのはもちろん、
梅干しとお茶漬けに入れたら二日酔いの朝におすすめ☆


ごはんやおかゆに炊き込むことで日常的にいただけます!





更に、日頃からお酒を飲まれる方は、
肝機能を高める山査子やクコの実
日常的に摂取してぜひ身体を労わってくださいね


様々な料理のトッピングやお茶に入れても美容にもいいスーパーフードです。


有機栽培されたクコの実。そのままおいしくいただけます。


山査子に、解毒作用もある梅を燻製にした烏梅(うばい)、
疲労回復にもいい甘草を使った
甘酸っぱくて二日酔いの朝にもスッキリなドリンク。



ぜひ身体にも心にも美味しいお酒を楽しんでくださいね



▼『山査子(さんざし)』の詳細はこちら♪

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