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薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です

トウモロコシ

季節の食材
『とうもろこし』
(平/甘/脾・肺)

こどもからおとなまで大人気の
とうもろこしが旬の季節になりましたね


とうもろこしは栄養学的には
タンパク質・脂質・糖質玄米と同じくらい豊富


漢方的にも、
身体の熱を冷まし余分な水分を出してくれるので
むくみや尿の出が悪い時もおすすめなんです


また、食べ物の消化吸収を高める作用もあり、
疲れが取れない、胃腸が弱い、くよくよ悩んでしまう・・・
というときにいい食材ですよ


とうもろこしは
冷凍コーンや缶詰など、年中使えるように
加工されているものも多いですが、
やはり生のとうもろこしは火を通しても
シャキシャキとした食感があり、別格


ちなみに、
疲れをとる栄養が豊富豚肉
気を巡らせるじゃがいも
胃腸を元気にするとうもろこし

の相性はとてもいいので、
一緒に炒め物にしたりスープにするといった食べ方もぜひお試しください


ただし、とうもろこしは食物繊維が豊富な分、
消化があまりよくないのでお子様や胃腸が弱い方は
食べ過ぎに注意してくださいね


また、とうもろこしを選ぶ際は、
ひげが多いほど粒も多いので、ひげが多いものを。
そして完熟のしるし、ひげの先端が黒っぽくて
皮の緑色が濃い物
がおすすめですよ






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