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漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です


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『かつお』
(平/甘/腎・脾)
年に2回旬がやってくるかつお

その中でも
「戻りかつお」と呼ばれる
この時期のかつおは
この時期のかつおは
エサをたっぷり
食べて戻ってくるので
食べて戻ってくるので
脂がのってとっても美味しい
お魚のひとつです

お魚のひとつです


かつおは
元気の素である「気」、
血液などを指す「血」を補い、
胃腸をあたためて消化吸収も助けるので
体力が落ちているときの栄養補給に抜群の食材

貧血気味の方や不眠の気になる方にも
おすすめです

また、血行も良くするので
血栓予防にも効果的

ちなみに、
青魚に豊富に含まれる
DHAやEPAと呼ばれる血液サラサラ成分は、
今が旬の戻りかつおの方が豊富に含まれています

疲れたときは
疲労回復効果抜群のにんにくをたっぷりかけた
かつおのたたきがおすすめですよ



ぜひこの時期だけの美味しい味覚を
楽しんでくださいね


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