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薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です

白鳥

今年は台風が次から次へやってきたり
荒れ模様の気候が続きますね


また、
過ごしやすい気候ではありますが
朝晩の冷え込みも激しくなり、
体調管理が難しい時期…。


皆さま体調を崩されてはいませんか?


まもなく「寒露」 秋が深まります


さて、
暦の上ではまもなく『寒露(かんろ)』


「寒」という漢字から冬を表しているかのようですが
朝露が今にも凍りそうだなという時期、

秋が深まりまもなく冬が訪れますよという頃です


この時期にはガンやオオハクチョウといった
渡り鳥が北からやってきたり、

こおろぎやキリギリスなどの虫の音が
秋の夜長に響き渡ります

少し外に出て耳で秋を感じるのも風情があって
いいですよね


 この時期におすすめ薬膳


秋は実りの秋、食欲の秋とも言われるように
美味しい食べ物がたくさんある季節ですね


この時期の旬と言ったら
秋刀魚や松茸、栗…とパッと思いつくだけでも
たくさんの食べ物が浮かんできます


実はこの時期は
健康の原点ともいえる「歯」を大事にするにもいい季節です


たとえば、同じように甘い物を食べているのに
すぐに虫歯になってしまう人と、そうでない人がいますよね


一生懸命ケアをしていても
すぐに虫歯になってしまうと気分も落ち込みます


その違いは、「歯の質」と「免疫力」


自分の「歯の質」がわるいからと
諦めてはいませんか?


また、口の中の免疫力と言ったら

溶け出した歯の補修から
酸の中和などの力も持つ「唾液」ですが、

季節の変わり目はただでさえ免疫力が落ちやすく、

空気が乾燥しているこの時期は
口の中も乾きやすいですね


これでは身体を守ってくれる
免疫力が働かず、あっという間に
虫歯菌にやられてしまうのです


ですから、
歯磨きをきちんとするのはもちろんですが、
「歯」や「歯肉」を強くする食事を心がけて
身体の中からも虫歯予防をしていきましょう




ちなみに、中医学の世界では

「歯」は骨の仲間であり
エネルギーをためる場所「腎」と関係が深いとされ

「歯肉」は肌肉の仲間のため
栄養を取り込んで体中に送る役割のある「脾」
関係が深いとされています



「腎」老化(アンチエイジング)・耳・腰などにも関係があり、
冬場はとくに弱くなりやすい場所でもあります。


「腎」の力を助ける食材は主に「黒い食材」

黒ごま・黒きくらげ・黒米などが挙げられます。

また、根菜や黒茶などもおすすめですよ。



そして「脾」の力を助ける食べ物
主に「黄色の食材」

自然の甘さが美味しいかぼちゃやサツマイモ、栗、大豆など
がこれに当てはまります

特に、
歯の主成分となるカルシウムやマグネシウムが豊富
大豆は強い歯を作る上でおすすめの食べ物です



ただし、
唾液を出すためにも「噛む」ということも大切

お鍋がおいしくなるこの季節は
脾にとって優しいものも多いですが
やわらかいものばかりになりやすい傾向もあります



歯ごたえのあるものも意識して取るように
気を付けてくださいね



おすすめ薬膳食材









▽黒きくらげ

▽黒米

▽不知念プ―アール茶(黒茶)







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