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薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です
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『かぶ』
(温/甘・辛・苦/肺・脾)
春と秋と2回旬がやってくる「かぶ」
柔らかいのが特徴の春のかぶに対して、
秋のかぶは甘味が強いのが特徴です
そんなかぶは
五性でいうと身体を温める「温」の食材で
お腹の中から温めてくれる野菜です
冷えからくるようなお腹の痛みや消化不良といった
不調が気になる方におすすめですね
また、
上がった「気」を降ろし巡らせてくれるので
のぼせや熱を持った腫物、
イライラや頭痛などにも効果的
潤す力のある「白」の食材で、
消化酵素も豊富に含まれることから便秘解消にも
まさにこの時期に食べたいお野菜のひとつですね
ただし、生のかぶと生のにんじんは相性が良くなく
せっかくの栄養素が破壊されてしまうので
注意してくださいね
今が旬の秋の「かぶ」を美味しくいただきましょう
薬膳を通して
一人でも多くの方の元気をサポートが出来るよう心がけております。
些細なことでもかまいませんので
いつでもお気軽にお問い合わせくださいね(^^)
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薬膳料理・鍋の材料通販【漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜(ティムマッマッ)】
お客様との心と心のつながりを大切に日々精進しております。
【漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜(ティムマッマッ)】をどうぞよろしくお願いいたします
せっかくの栄養素が破壊されてしまうので
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