本日もご覧いただきありがとうございます。

薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です

1842030_s


数日前は汗ばむほどの暖かさだったのに、
今朝は上着が欲しくなるような風の冷たさ。。。

コロコロ変わる気候に
毎日何を着ていいか迷ってしまいます💦

体調を崩しやすい時期ですね。
みなさん元気にお過ごしでしょうか?




10/23から「霜降」 秋ももう終わりを迎えます

さて、
暦の上では10/23から『霜降(そうこう)』


24節気では、この次は「立冬」。
秋ももう間もなく終わりに差し掛かっています


「霜降」は文字の通り、
朝晩の冷え込みが増し、霜が降り始める時期。


植物は赤や黄色に染まり始め、
動物たちは冬眠の準備を始めます。


私たちも、そろそろ冬に備えて
準備をする時期です




この季節におすすめの薬膳


秋は夏に盛んになっていた「陽」の気も落ち着き、
内へ内へと気持ちを向けていく季節ですね。


作物が収穫の時期を迎えるのと同じように、
私たち人間も
春夏に過ごしてきた時間や、
力を注いできたことの成果を振り返るのにいい時期
と考えられています


また、薬膳では
「秋」は「悲」の感情と関係が深いと言われ、
なんだか悲しい気分が湧いてきやすく
プチうつの状態になりやすいとされています


陽が落ちるのも早く、
暗い時間が急に増えるからか、
ふだん元気な人でも
なんだか淋しいなという気持ちになりがちですね


―秋は悲しくなりやすいんだな

―なんだか淋しいのは秋のせいかな



そんな風に思えたら、
沈んだ気持ちも少し和らぎそうですね


心の不調にも、薬膳が味方になってくれます。


ぜひ「養生」を意識して、
心も元気にしていきましょう


おすすめの食材をご紹介しますね!




kinsinnew


別名「忘憂菜(ぼうゆうさい)」と呼ばれます。
悲しい気持ち気持ちを取る食材とされ、
薬膳の本場であるアジア圏でよく食べられている食材のひとつ。

水で戻した後
さっと湯がいてナムルにしたり、
スープや鍋、炒め物に入れたりととっても使いやすく、
煮込んでもシャキシャキとした食感が残るのが魅力です。







hasunomi

蓮の花が枯れた後、
花びらの付け根からとれるハスの実は
心と胃腸を元気にしてくれる食材

心を落ち着かせ、不眠を解消してくれると言われています。


ホックリとした食感が、栗によく似ていて、
お米と一緒に炊くと
まるで栗ご飯のような「ハスの実ごはん」に
炊飯器で簡単にできますので、ぜひお試しください

ハスの実ごはん

【ハスの実ごはん】

・ハスの実 50g
・お米 3合
・塩 小さじ1

①ハスの実は水で30分程戻しておく。
②お米を研いで炊飯器に入れ、3合分の水と塩を入れて軽く混ぜる。
③①のハスの実の水を切って加え、普通に炊く。





-----ご紹介した食材-----


▼金針菜

▼ハスの実










お問い合わせはお気軽に♪

薬膳を通して

一人でも多くの方の元気をサポートが出来るよう心がけております。

些細なことでもかまいませんので

いつでもお気軽にお問い合わせくださいね(^^)

お問い合わせはこちら→お問い合わせ

ショップはこちら↓
薬膳料理・鍋の材料通販【漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜(ティムマッマッ)】





お客様との心と心のつながりを大切に日々精進しております。

【漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜(ティムマッマッ)】をどうぞよろしくお願いいたします