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薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です。



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日中なのに寒いと感じることも多い
今日この頃ですが、
みなさまいかがお過ごしでしょうか?


最近では、
お弁当と一緒に食べる温かいスープにすっかりはまり、
今ではなくてはならない存在になってきました


簡単に食べられるフリーズドライのスープの種類が
とっても豊富で新しいスープを見つけるのが
最近のちょっとした楽しみになっています


紅花や小さくなった白木耳などを足して、
お手軽すぎる薬膳スープにするのも
おすすめですよ。



今日から「大寒(たいかん)」1年でいちばん寒い時期です




さて、
暦の上では今日から『大寒(たいかん)』


小寒(1月5日ごろ)~立春(2月3日ごろ)を
寒の内と呼び、

そのなかでも大寒は
ちょうどまんなか。


1年でいちばん寒い頃といわれていますね


この頃は、
寒さを利用したものを仕込むのに
最もよい時期とされています。

(凍り豆腐や寒天、日本酒、お味噌など・・)


寒い時期は動きたくない・・という想いが
勝ってしまうことが多いですが、

日常の食卓に並ぶ様々なものも
この寒い中頑張ってくれる方々のおかげだなあと思うと、
ありがたみが湧いてきますね


ちなみに、少しややこしいですが
「大寒」と一言で言っても、
今日から立春までの「期間」を指す意味と
大寒の「日」を指す意味があり、

この大寒の日(今年は1月20日)に生まれた卵は
『大寒たまご』と呼ばれ、
金運UPの食材とされています


ぜひ今日生まれた卵を見つけたら
召し上がってみてくださいね



この時期におすすめ薬膳 



年も明け、
いよいよ受験シーズン到来!
といった感じになってきました


本人はもちろん
計り知れないほどの緊張やストレスを、
ご家族も同じ想いのなか
受験に挑んでいるご家庭も多いかと思います。


今年は
インフルエンザとコロナと・・、
いつも以上に「気」を失いやすい状況ですね

↑気絶するという意味ではないですよ笑


※薬膳の考え方では、
 身体の中は「気・水・血」の3つが滞りなく巡っている状態が
 良い状態といわれています。

 「気」というのは、目には見えない元気の源のことを指します。



免疫力アップにも大切な
パワーの源「気」を補うよう、
いつも以上に意識してみてはいかがでしょうか?



----気を補う食材----


お米やおもち、イモ類、高麗人参など。


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お野菜やお肉もたっぷり食べられるお鍋。

そんなお鍋を
高麗人参をはじめ様々な食材のパワーも感じられる
養生鍋にするキット。

寒いこの時期は
お鍋を囲むと
自然と笑顔がこぼれますよね。

お鍋でリラックスして、
緊張で縮こまった身体と心を
ゆるめてあげましょう!

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人参烏龍


高麗人参のパウダーをウーロン茶にまぶした、
ほんのり甘みのある中国茶。

お湯を注いで蒸らしたあと、
蓋をとると
ふわ~っと香る湯気に
とっても癒されます。

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そして!

試験前や大事な会議の前になると
おなかの調子が・・・という方も
意外と多いですね。


腸と脳はリンクしているなと
実感できるかと思います。


そこで大切なのはやはり「腸活」です。


“腸は第二の脳”なんて呼ばれることもあるくらい、
腸にも多くの神経細胞が存在しているんですよ。


漬物やお味噌、ヨーグルトといった
自分に合った良い菌を取り入れ、
普段からおなかの調子を整えておきましょう!


ちなみに、
お母さんと子どもは
「腸内の菌がたいてい同じ」という話もあります。


お母さんが調子がいいと思う腸活は
お子様にもいい可能性が大。


ぜひ、親子で腸活を意識してみましょう。



----腸活におすすめの食材----


ヨーグルト、漬物、きくらげ、杏仁など


その人のタイプによって違いますが、
色々試してみるのがおすすめです!


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食物繊維も豊富なキノコの仲間。

見た目は地味ですが、
薬膳界ではなかなかの立ち位置にいる食材なんです

いつでもご自宅に常備しておくと、便利ですよ。

スープや炒め物などに!






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とっても手軽で、
杏仁の香りととろっとした飲み口に
子どもから大人までファンの多いドリンク。

うるおいを与え、
乾燥が気になる方に特におすすめです






この冬は受験生のいるご家庭はもちろん、
いつもと違う世の中に、
なんだか気持ちの疲れを感じる方も多いかと思います


ぜひ美味しい薬膳で心も身体も癒し、
元気な冬を過ごしましょう




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