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薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です

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8月7日から「立秋」 暦の上では秋が始まります。


毎日本当に暑いですね
少し歩いただけで、背中や首を汗が流れ落ちるのを感じます


熱中症アラート続きの毎日ですが、
8/7から『立秋(りっしゅう)』

暦の上では、すでに秋が始まりました。


こんなに暑いのに秋が始まると言われても
信じられない気分ですが


もう少しでやってくる過ごしやすい秋を楽しみに、
今は少しでも快適に暑い毎日を過ごしていきたいですね




おすすめ薬膳 夏バテ対策にもってこい!『酸梅湯』

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漢方では、津液(血液以外の体液)には「気」が宿っているとされ
汗をかきすぎると
水分と同時に「気」も消耗すると考えられています。


熱中症対策で、
水分補給を意識されている方は多いと思いますが、
だるさが残ったり、疲れが取れない、夏バテしてしまうのは
汗で消耗した気(エネルギー)を補いきれていないせいかもしれません


今日は、
汗のかきすぎによるぐったり…にもぴったりな
夏バテ対策ドリンク
「酸梅湯(さんめいたん)」をご紹介したいと思います

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薬膳店舗ではテイクアウト販売(450円)もしております♡


酸梅湯は、
山査子・烏梅・甘草の3種類の生薬を煮出して作るドリンク


■汗のかきすぎを防ぐ
■ほてった身体の熱を冷ます
■口やのどの乾きを癒やす
■胃腸を整える


といった効能を持っています。

さらに、クエン酸が豊富で疲労回復にも
まさに夏バテ対策ドリンク!


お味は、甘酸っぱくてスモーキーな梅ジュース。


暑い〜のど乾いた~
というときに飲むと、身体の熱がすーっと引くように感じます
甘さと酸味でシャキッと元気が出ますよ


香港では、コンビニやスーパー
どこでも手に入る超定番ドリンクですが、
最近では、台湾ブームのおかげか日本でも
ペットボトルや瓶入りのものをチラホラ見かけるようになりました

酸梅湯がこんなに知名度を獲得する日がくるとは!(笑)




『酸梅湯』の作り方

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酸梅湯の材料セット3人分(580円)販売中です♡


甜蜜蜜の酸梅湯は、
生薬を1時間じっくり煮出して作る本格タイプ。


面倒くさい…と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
実はこの煮出すという工程がとっても大切!


漢方薬と同様、
煮出すことでしっかりと効いてくれるのだそうです。
顆粒やエキス剤とは比べものにならないのだとか


甘さも自由に調整できるので、
分量はもちろん
お好みのお砂糖やハチミツなどでアレンジしてみてくださいね


もちろん添加物は使用しておりません


意外と簡単でおいしい、本格薬膳ドリンク。
ぜひ挑戦してみてくださいね!


酸梅湯の材料セットは、こちらからお買い求めいただけます





< 酸梅湯の作り方(3人前)> 

 ①生薬を水で洗い、600ccの沸騰したお湯入れます。

 ②弱火で1時間煮出します。
 (ここで火が強いと終わった頃には水分がなくなってしまうので注意!)

 ③火を止めて材料全て濾して液体だけにする。

 ④残った液体に砂糖50gを加え、溶けたら完成。

 ⑤エキス:水=2:1で割って飲む。



エキスは冷蔵庫で1週間ほど持ちますよ










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