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薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です


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夏休みももう終わり。

今年は旅行やレジャーを楽しまれた方も多いでしょうか?


なかなか新型コロナの感染が落ち着かず、
不安な気持ちになりやすい日々ではありますが、


中医学では
”感情”と”内臓”はつながっていると考えられていて

思い悩んだり、悲しい気持ちを持ち続けると
肺や脾(消化器系)を傷めてしまう
と言われています。


感情をうまくコントロールすることも大切な養生。


上手に気分転換をして、
自分のココロと身体を大切にしてあげましょうね




8/23から「処暑」 暑さが和らいでくる時期



ブログの更新が遅くなってしまいましたが、
8/23から『処暑(しょしょ)』の時期に入りました。


「処」には「落ち着く、止まる」という意味があり、
暑さがだんだんと和らいでくる時期とされています。


暦のとおり、
最近は朝晩涼しい日が増えてきましたね


夏至にピークをむかえた陽の気はだんだんと少なくなり、
これから冬に向かって陰の気が増えていきます。



陽から陰へ、
普段の生活も少しずつシフトしていくことで
秋冬を健やかに過ごしていくことができますよ






この時期におすすめ薬膳 

むしむしとした夏が終わり、
秋に入ると空気が乾燥してきます。


乾燥の影響を受けやすいのが
五臓の「肺」



肺は身体の表面にうるおいを与える働きをしているので
肺の働きが弱まると肌が乾燥したり
バリア機能が弱まって風邪をひきやすくなってしまいます。



まだまだ暑さが残るこの時期ですが、
今のうちから「肺」をうるおすことを意識しておくと

本格的な秋がきた時に
秋バテや乾燥による不調を防ぐことができるので
おすすめです




うるおい食材の代表!
◇白木耳(しろきくらげ)
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◇「白木耳」の商品ページはこちら


白木耳は、肺の働きをよくして
肌にうるおいを与えてくれる食材。


植物性コラーゲン・食物繊維が豊富で
低カロリー
なので、
美容を意識される女性にとってもおすすめです


クセがなく、お料理にもスイーツにも使えて
調理も簡単。


スープやお味噌汁に入れたり、
甘く煮てヨーグルトやフルーツと合わせたり…


私の一番のお気に入りは、お鍋の具材にすることです


※画像は ”Hong Kong Hot Pot Cafe 甜蜜蜜” の薬膳火鍋ですが、
和風のお鍋にも合いますよ

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最後にひとつおすすめレシピをご紹介しますね


\白木耳とミニトマトのコンポート/


トマトのビタミンC&リコピンと、
白木耳のうるおいパワーで美肌効果が期待できるスイーツです


夏の終わりにぜひ♡

トマトと白木耳のコンポート2

白木耳 4g
ミニトマト 150g
【シロップ】
水 140cc
 グラニュー糖 70g
白ワイン 大さじ1.5
レモン汁 1/4個分

①白木耳は水で20分程戻し、食べやすくちぎってさっと湯がく。
②ミニトマトは表面に薄く切れ目を入れ、熱湯でさっと茹で湯剥きする。①と共に保存容器へ。
③水、グラニュー糖、白ワインを鍋に入れ、一煮立ちさせる。レモン汁を加える。
④③のシロップを熱いうちに②へ注いで、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせる。



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