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薬膳料理・鍋の材料通販
漢方・薬膳食材の販売 甜蜜蜜 店主の舩原です


台風が去り、
一気に秋の空気に入れ替わったように感じます。


過去最強とも言われた今回の台風14号ですが、
被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。

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まもなく「秋分」 温燥から涼燥へ


さて、暦の上ではまもなく『秋分』


今年は9/23に秋分の日を迎え、
昼と夜の長さが同じくらいになります。


中医学では、
まだ夏の暑さが残る秋の前半を「温燥」
肌寒くなってくる秋の後半を「涼燥」
と分けて考えますが、


秋分を過ぎると少しずつ「涼燥」のシーズンへと
入っていきます。


「肺」は五臓の中で唯一、
口や鼻を通じて外気に触れる臓


加えて乾燥にとても弱いので、
空気が冷たく乾燥してくる「涼燥」の時期は
「肺」を乾燥と冷えから守ることが大切です。


調理法は蒸す・茹でるなど
水分が多い調理法がおすすめ。


温かい汁もの
身体を温めながらうるおい補給ができるので
おすすめです。





この季節におすすめの薬膳


急に空気が冷たくなって、
のどや鼻に不調が出ていませんか?


朝起きたらのどが何だか変…
そんなことも起きやすい時期ですね


そんな時におすすめなのが、こちら!


みかんの皮を干して1年以上経過した「陳皮(ちんぴ)」
ミント、甘草が配合されたのど飴です。

陳皮は、のどの炎症や咳を止める作用のある生薬
この飴には小さな粒々の状態で入っています。

のどのイガイガした不快感はミントの清涼感でスッキリ。

この季節、
バッグに常備しておきたいのど飴です




◇百合根
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肺や気管をうるおし、
不足している体液を養う働きのある「百合根」。

咳止めやのどの乾燥の改善に役立つ食材です。

お肌にもうるおいを与えてくれるので、
乾燥肌やシワなどの肌トラブルにもおすすめです


百合根+ハチミツ
咳止めにおすすめの組み合わせ。
百合根にハチミツを加えて煮ます。
なかなか咳が止まらないとき、症状を和らげてくれます

百合根+牛乳
牛乳と組み合わせてスープに。
肌細胞の新陳代謝を良くする牛乳との相乗効果で
美肌作りにおすすめの組み合わせ



◇薬膳ぽかぽかチャイ
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こちらも人気商品
おうちで"薬膳チャイ"が作れるセットです。


中国紅茶「特級滇紅」に
身体を温める三種のスパイス(漢方)
桂皮・陳皮・八角をブレンドしました。
中に入っている茶葉とスパイスを水で煮出した後、
ミルクを入れて煮込めばできあがり!
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桂皮や八角など辛味のある食材は、
肺の働きを高めてくれるので
秋に取り入れるとよい食材です。


ただし摂り過ぎると乾燥を招いてしまうので、控えめに。
ぽかぽかする程度がおすすめです


体表からウイルスなどの邪気を発散してくれる食材でもあるので、
インフルエンザなどの感染症が気になる
これからの季節の強い味方です
※八角には強い抗ウイルス作用があると言われており、タミフルの材料としても使われています。



◇薬膳生姜湯
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「なつめ」と「龍眼」が入った
日本では珍しい生姜湯

生姜と黒糖が身体を温めてくれます。


生姜も、桂皮・八角と同じく
肺の働きを高め、
体表から邪気を発散してくれる食材
です。


風邪の引き始めや、冷えが気になる時に



◇杏仁茶
杏仁茶

肺をうるおす杏仁は、秋におすすめの食材。
咳を止めたり、のどや肌をうるおしてくれます。

とろっと甘い杏仁ドリンクは、カフェでも人気の商品
おいしく乾燥対策





急な気候の変化で、身体に負担がかかりやすい時期。

みなさまの健やかな毎日のために、
薬膳がお役に立てると幸いです










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